全国蔬菜质量标准中心举办水果萝卜感官评价活动

       3月14日，全国蔬菜质量标准中心成功举办水果萝卜感官评价活动。本次活动招募100名感官评价志愿者参与，志愿者对5种水果萝卜的气味、脆感、甜味、多汁感、纤维感和辛辣味进行了喜好度测试。通过工作人员的计算和汇总，本次水果萝卜消费者喜好度测试结果如下：

       经过评价，天星02萝卜在各个质量属性的表现都优于其他品种，综合排名第一，是参与评价水果萝卜中最受消费者喜爱的品种。

       下一步，全国蔬菜质量标准中心将持续开展蔬菜感官评价和品质分析工作，系统梳理与科学界定水果萝卜的感官质量属性，优化提升感官评价方法和评价流程，为制定科学、规范的水果萝卜感官评价标准奠定基础。