农药科学安全使用技术

主持人：听众朋友大家好，欢迎走进本期专家会客厅。农产品质量安全，一头连着田间地头，一头系着百姓餐桌，是最基本的民生需求。在农业生产领域，科学安全使用农药，对保障农作物生产安全、提高农产品质量、保护生态环境意义重大。那么如何正确地认识农药？如何科学安全用药呢？今天我们就请到了山西省植物保护植物检疫中心副主任、正高级农艺师张东霞老师，给大家讲讲“农药科学安全使用技术”。张老师，您好。

嘉宾：主持人您好。

主持人：农药是当前农业生产重要的生产资料，但同时也是造成农残超标的罪魁祸首，我们应该如何正确的认识农药呢？

嘉宾：农药在保证农业生产安全和农产品质量安全方面都发挥了非常重要的作用，但是如同汽车、医药等科技产品一样，农药也是一把双刃剑，如果使用不当，也会产生很多负面作用。首先，它对农产品的数量安全发挥了非常大的作用，全世界每年通过农药挽回粮食损失在30-40%, 挽回的经济损失在3000亿美元以上。20世纪末发达国家尝试不使用农药，想通过一些自然调控的措施来保护作物，结果都是以失败告终。如美国：在局部地区，一旦停止使用农药，作物的产量降低30%，农产品的价格提高50-70%；英国：一年内不使用农药，导致马铃薯产量下降42%，甜菜下降67%，两年不用，损失又增加一倍；南印度洋上的岛国-斯里兰卡：怀揣着成为全球首个完全有机农业国家的宏伟梦想，2021年4月26日斯里兰卡政府推出一项法令，要求在其国内农业生产中全面禁用化肥、杀虫剂、除草剂等在内的现代农资。然而，这项看似光鲜的政策，如同空中楼阁般脱离了斯里兰卡的实际情况，禁令宣布6个月后，土地的肥力迅速枯竭，病虫灾害如脱缰野马般肆虐，斯里兰卡大片农田被废弃，农产品的产量因此也大量缩水，水稻产量惨遭腰斩，农产品价格暴涨。11月21日，斯里兰卡农业部表示，为确保粮食安全，将立即解除除草剂和杀虫剂等在内的所有农用化学品的禁令，标志着斯里兰卡全面有机农业的改革只维持了短短6个月，以失败告终。

主持人：农药在保证农产品的数量安全上发挥了作用，那应该如何评价农药对农产品的质量安全的作用呢？

嘉宾：大众对农药的认识——它是造成农残超标、农产品质量安全的罪魁祸首。从另一个方面看，农药在保护农产品质量安全中发挥了非常重要的作用。如果不使用农药防治病虫害，这些病害会产生一些有毒物质，如青霉素、赤霉毒素、玉米赤霉烯酮等一些生物毒素，同样会对农产品造成污染。如果科学使用农药，就会把这些隐患降低，保障农产品质量安全。如有的小麦产区有赤霉病的发生，如果不防治，会引起玉米赤霉烯酮DON毒素超标；玉米穗腐病不进行有效防治，会引起黄曲霉毒素、伏马毒素的超标。如用黄曲霉毒素感染的玉米饲喂奶牛，产出的奶也有黄曲霉毒素超标的风险，所以农药对农产品质量安全贡献也是很大的。

农药如同医药、汽车等一些科技产品一样，是一把双刃剑。它的负面作用不仅仅是造成农残超标，不科学的使用农药，也会造成对环境的污染、一些非靶标生物的危害、有害生物抗药性的不断增、害虫再猖獗等等方面。所以使用农药，就要掌握科学的用药方法，把正面的作用发挥到最大，负面的影响降到最低，保障农业生产、社会发展的需要。

主持人：那为了降低农药的负面影响，我国有哪些相关规定或采取了哪些措施呢？

嘉宾：第一项最直接最有力的措施，就是禁止和限制部分高毒、高残留农药的生产和销售。本世纪初开始，我国对高毒农药禁用力度逐步加大，淘汰进程加快，截至2024年底，农业农村部、生态环境部、国家发改委等部委先后发布了禁限用农药的公告，文件就有23个，公布禁限用农药的种类有80种（剧毒、高毒农药有56种），61种属于禁止生产、销售、使用，19种是限制使用。甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、灭线磷，这四种农药2024年9月1日已经全面禁止使用；克百威、灭多威、涕灭威、氧乐果是过渡期至2026年6月1日；氯化苦、磷化铝2个品种，因为市场需求大、替代技术不成熟，还没有彻底禁用，但是也规定了限制使用范围。如磷化铝限制仅能在储粮害虫上使用，氯化苦严格限制在土壤熏蒸上使用，仅限具备安全使用技术与资质的专业服务组织才能购买。另外，毒死蜱和三唑磷是中等毒性的农药，但在蔬菜上禁止使用。

主持人：为什么这种中等毒性的有机杀虫剂也会禁止使用呢？

嘉宾：实验证明毒死蜱和三唑磷，即使按照正确的方法和剂量使用，仍然存在很大的农残超标风险，尤其是在蔬菜上。通过大量的短期膳食风险评估，三唑磷在结球甘蓝上使用对儿童和普通群体的风险不可接受；毒死蜱按照正确的方法使用，超标的风险仍然非常大。在2016年已经出台了在蔬菜上禁止使用这两种农药的规定。

主持人：那被禁限用的农药，共性是什么呢？

嘉宾：共同的特点就是能够杀虫、灭虫，但是和人民生命健康相比就没那么重要了。如甲拌磷虽然能防治地下害虫，但有强烈的毒性，短期内大量的接触后，人就会中毒，甚至猝死；涕灭威防治红蜘蛛、蓟马，具有非常大的防治效果，但是它属于三类致癌物质；水胺硫磷无形中对我们的生命健康造成非常大的威胁，可以通过人的食道、呼吸道、皮肤进入人体，引起人的中毒。所以被禁限用的农药的共同特性就是高毒、致癌致畸、长残效、环境风险高、易污染地下水等等。对于水生生物环境有问题的也会被禁用。农药禁限用也是未来绿色生态农业发展的趋势，取而代之的就是高效低毒或者无毒的农药。为了降低这些农药的负面作用，国家第二项重要措施就是用法律来规范农药的使用。

主持人：是否有可能因为农药使用不当被罚款，甚至是触犯刑法呢？

嘉宾：答案是肯定的。可能有的农民朋友会认为：农药用错了，只会影响农产品的质量和产量。接下来我就给大家说一说，如果使用了禁限用农药会带来什么样的后果。

如果违法使用禁止使用的农药，依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售有毒、有害食品罪来处罚，会处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

《食品安全法》规定“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材”“违法使用剧毒、高毒农药的，可以由公安机关给予拘留”。

《农药管理条例》第三十四条对农药安全使用作出了相关规定：第一，农药使用者应当严格按照农药标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不能扩大使用范围、加大农药的剂量或者改变使用方法。第二，农药使用者不得使用禁用的农药。第三，标签标注安全间隔期的农药，在农产品收获前应当按照安全间隔期的要求停止使用。第四，剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，不得用于水生植物的病虫害防治。如果违规使用未经批准的农药，按照《农药管理条例》第六十条规定，由县级人民政府农业主管部门责令改正，对违法单位，处5万元以上10万元以下罚款；对违法个人，处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

国家对农药监管越来越严，根本目的是为保障农业生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全，有效预防、控制和降低农药使用风险。

除了上述法律法规，为了将农药的负面影响降到最低，我国在农药生产、经营方面严格执行行政许可制度，针对农药具体的产品，有严格的农药登记管理制度。如某农药企业要生产农药，首先要取得农药生产许可证，在生产具体的农药产品之前，要进行农药的登记，要至少提交5类型的风险评估报告：产品化学报告、农药毒理学报告、农药药效报告、农药残留报告、农药环境影响报告，这些报告是为了科学的评价农药风险。 

主持人：张老师，那农民朋友如何避免发生误用违禁农药的情况呢？在选购和使用农药过程中如何维护自身的合法权益？

嘉宾：建议农民朋友从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，凭证保留至少两年。在种植过程中要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记录》。有些农药的不法企业可能在里面添加了隐性成分，这种问题被检测出来就涉及到一些法律法规，种植户不能提供有效的证据，将承担相应的法律责任。

主持人：刚刚您介绍的规定中提到了农药标签，规定的农药标签包括什么呢？

嘉宾：农药标签上应当标注下列11项内容：农药名称、剂型、有效成分及其含量；农药登记证号、产品质量标准号以及农药生产许可证号；农药类别及其颜色标志带（包装袋上的彩色条带：红色是杀虫剂；黑色是杀菌剂；绿色是除草剂；蓝色是杀鼠剂；黄色是植物生长调节剂）、产品性能、毒性及其标识；使用范围、使用方法、使用技术要求和注意事项；中毒急救措施；储存和运输方法；生产日期、产品批号、质量保证期、净含量；农药登记证持有人名称及其联系方式；可追溯电子信息码；像形图；农业农村部规定标注的其它内容。这些内容从包装上能看到，也可以通过中国农药信息网官方公共服务平台查询。

主持人：那什么是农药安全间隔期呢？为什么要强制规定安全间隔期？

嘉宾：安全间隔期指最后一次施药到收获前要间隔的天数。在施用农药的时候要严格按照农药安全间隔期使用农药，特别是蔬菜水果等一些鲜食农产品的用药，建议在蔬菜大棚、果园等一些场所，悬挂农药安全间隔期的警示标牌，标注最后一次施药的日期和采收的日期，对未达到安全间隔期的作物，严禁采收上市，避免农残超标。

主持人：那农民朋友在使用农药过程中可能还会遇到这样的问题：过去用得好好的农药，为何效果大不如前？您能分析一下其中的原因吗？

嘉宾：涉及到轮换使用农药的问题。使用的次数过多、剂量过大、连续使用以后，超量、超浓度、超次数、人为原因造成了农药抗药性的出现。要解决农药抗药性的问题，需要不同作用机理的农药轮换使用。如防治豆荚螟用的乙基多杀菌素和甲维盐是一类型，同属于神经麻痹类农药，这两种农药轮换用药，就达不到作用；用溴氰虫酰胺或者是氯虫苯甲酰胺都属于鱼尼丁受体调节剂，这两种农药互相轮换就起不到作用。但是我们把这两大类农药进行轮换，就可以起到缓解抗药性的作用。实践证明，在一个地方长期连续使用单一品种的农药，容易产生抗药性，特别是菊酯类杀虫剂和内吸性杀菌剂连续使用数年，防治效果会大幅度下降，所以我们一定要会轮换使用农药。

主持人：很多农民朋友都知道“农药巧混配，效果会翻倍”，农药合理搭配很有讲究，科学混配农药应该遵循哪些原则呢？

嘉宾：农药混配是生产中常用的方式。

第一，不同毒杀机制的农药混用：混配农药时要不同作用机理的农药进行混用，可以提高防治效果，延缓病虫的抗药性。

第二，不同毒杀作用方式的农药混用：杀虫剂有触杀、胃毒、熏蒸、内吸等作用方式，杀菌剂有保护、治疗、内吸等作用方式，需要把这些不同毒杀方式的农药进行混配，可以作用互补，起到良好的作用。

第三，作用于不同虫态的杀虫剂混用：有的杀虫剂对卵有作用，有的对幼虫有作用，要把作用于不同虫态的杀虫剂混用，可以增效。

第四，具有不同时效的农药混用：有的农药速效性特别好，但长效比较差；有的农药速效性差，但持效性好，可以把这些农药混在一起。

第五，在使用农药的时候增加一些助剂，如增效助剂。这些助剂虽然未对害虫或病害有直接的毒杀作用，但却能让农药更好的发挥效果。对于难以湿润作物，添加一些有机硅助剂；对于易湿润的作物，喷洒一些矿物油、烷基酚类的一些助剂，这样可以提高农药的利用率。

第六，如果有多种病虫害同时发生，需进行不同农药的混用，这样可以起到事半功倍的作用，可以减少用工时间，提高防治效果。

主持人：农药混用需要注意哪些事项呢？

嘉宾：第一，不能改变物理性状。混合后不能出现絮结、沉淀或变色，也不能出现发热、产生气泡等现象。

第二，不能引起化学变化。药剂有的是酸性，有的是碱性，混到一起就会中和，效果不佳。在波尔多液、石硫合剂等碱性条件下，就不能与氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类杀虫剂进行混用，也不能与福美双、代森环等二硫代氨基甲酸酯类的杀菌剂进行混用，会破坏它的结构。在酸性条件下，2,4-D钠盐、2甲4氯钠盐也会分解，降低药效。除了酸碱性外，很多农药品种不能与含金属离子的农药混用。如二硫代氨基甲酸酯类的一些杀菌剂、2,4-D类除草剂和铜制剂混用，就会生成铜盐，降低药效。如甲基硫菌灵与铜离子络合会失去活性。除去铜制剂外，其他含重金属离子的制剂，如铁、锌、锰、镍等制剂，混用的时候也要特别小心。石硫合剂与波尔多液也不能混用，虽然都是碱性，但如果把它们混在一起，就会产生有害的硫化铜，会降低药效。敌稗、丁草胺这样的除草剂，不能与有机磷、氨基甲酸酯类的杀虫剂混用，会出现一些化学变化，产生一些药害。

第三，具有交互抗性的农药不能混用。如多菌灵、甲基硫菌灵具有交互抗性。混合用不但不能起到延缓病菌产生抗药性的作用，反而会加速抗药性的产生。

第四，生物农药不能与杀菌剂混用。如白僵菌、绿僵菌这些杀虫剂，它本身就是一种真菌，如果和杀菌剂混在一起，杀菌剂又是杀这些真菌的，混到一起就互相都没有用了。

主持人：那如何科学的配置农药呢？

嘉宾：第一，混配时要知道顺序。具体为：可湿性粉剂、水分散粒剂、悬浮剂、微乳剂、水乳剂、水、乳油依次加入（一般混配不要超过三种），每加入一种要充分搅拌均匀后，再加入下一种农药。

第二，掌握配置办法——二次稀释法。二次稀释法就是把买来的药先用少量的水，把它稀释成母液或母粉，然后再倒入容器进行第二次稀释搅拌。

第三，要现配现用、不要久放。有些药液在刚配时没有反应，长时间的放置，有可能失效，发生一些缓慢的反应。

主持人：农民朋友在使用农药中如何精准施药、提高防效呢？

嘉宾：根据病虫害的发生规律，选择适当的施药方式。生产中常用的施药方式有种子处理、灌根、喷施、撒施、熏蒸等，正确的按照田间病虫害的发生规律使用农药，使其药效发挥的更好，避免使用时对天敌的杀伤，或对周围环境的污染。如果使用喷雾方式，一定要细致均匀，保证质量。如果使用烟剂，必须在密闭棚室进行，防止烟剂损失。用粉剂，喷粉的时候避开阳光较强的中午。土传的病害可以通过药剂的包衣或拌种减轻后期的发生。土传的蔬菜上的病害，通过在定植前进行药剂蘸根，防治枯萎病、根腐病和茎基腐病等土种传病害。

主持人：张老师，我们现在采用植保无人机等航空植保器械喷洒作业时需要注意些什么呢？

嘉宾：随着现代农业的发展，植保无人机在病虫害防治中发挥的作用越来越大。使用时，一是加强对植保机械的测试与检修。在飞防作业之前，要测试喷头的流量、喷施的均匀度，提前（全面）检修。二是使用时要选对剂型，要选择高效环境友好的品种。优先选择微乳剂、可溶液剂、水分散粒剂、悬浮剂等剂型。三是要适时喷施，精准用药。风力应该在三级风以内，温度不能超过30℃，时间上，一般选择无雨天的上午9时前、下午4时后，避免中午的高温时段；如喷药后24小时内有大的降雨，要及时补喷；还可以因地制宜选择无人机夜间作业。用量上，采用无人机作业时，每亩的药液量不要低于1.5升，要适当的添加一些喷雾助剂，提高药液的沉降，防止漂移、蒸发。无人机在喷洒农药的时候，飞行速度也是有要求的。根据无人机的型号，如大疆的T50，它的飞行速度要控制在每秒7米以内；飞行高度也有要求，要根据无人机载重量进行调整，一般距作物冠层2-3米，载重30升以上一般是3.5-4.5米，具体结合植保无人机型号的一些参数要求。

主持人：张老师，这个无人机在作业的过程当中，速度快、覆盖广，那在这个过程中如何确保安全呢？

嘉宾：禁止在蜜源植物开花期和水产养殖场所、水源地附近开展航空施药作业，防止漂移造成的药害。开展飞防作业前，向养蜂人、养蚕人、周边的农户、家畜场主等，预先警示。开始作业的时候，严格按照相关的一些参数，注意风速、风向、温度、湿度、时间等，选择合适的时机作业，不合适的话要停止作业。喷雾结束以后，根据农药标签的建议，树立警示标识，防止牲畜进入。

无人机在作业过程中对人的伤害，作业人员要穿戴防护服，避开喷雾的下风位，严禁在施药区域穿行，作业时严禁吸烟或饮食。

如果不适合用无人机的田块，尽量使用高地隙、车载担架式、背负式的喷雾机进行作业。喷施作业前，综合评估风险，防止飘移对非靶标生物和周边作物造成药害。

主持人：那采用植保无人机，如果出现撞击电线事故，农民朋友该怎样应对呢？

嘉宾：如果出现了无人机不小心挂在电线上的问题，不要私自取下，太危险，应该迅速拨打95598，由专业的电业部门人员处理；如果电线掉在地上，严禁靠近，保持8米以上的距离；如果出现撞击，或者其他的一些事故，与保险公司联系，说明现场情况，让保险公司收集资料处理。

主持人：我们聊了这么多，总的来说在农药使用方面有哪些注意事项？您有什么好的建议呢？

嘉宾：第一，严格按标签使用农药。农药使用者要严格按照标签上的使用范围、使用方法、剂量、使用技术、注意事项使用农药，不要扩大使用范围，不要擅自增加药量、使用次数，或者改变使用方法。

第二，不要使用禁用农药。如剧毒、高毒农药绝对不要用于防治卫生害虫，而且也不能用于防治蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材，不能用于水生植物病虫害的防治。

第三，严格执行安全间隔期。看好标签上的安全间隔期，如果不按标签使用，都有残留的风险。

第四，使用农药后，要妥善收集农药包装废弃物。《农药包装废弃物回收处理管理办法》要求农药空瓶、空袋不能随意丢弃，需要清洗三遍以后，统一交到农药的收处点，也可以交到卖农药的农资店；禁止将空瓶、空袋留作他用。

第五，严禁在饮用水水源保护区内使用农药。严禁使用农药毒鱼、虾、鸟、兽等。

第六，建立农药使用记录。记录农药的使用时间、地点、农药名称等等信息。在购买农药的时候索要发票。

第七，如果出现药害问题，要及时补救。如在施用除草剂的时候，出现了药害，可以在受损的作物叶面上喷施芸苔素内酯、赤霉酸、二氢卟吩铁等来缓解药害。也可以通过加强水肥管理，促根壮苗，增强作物的抗逆能力，促进受损作物快速恢复生长。

主持人：非常感谢张老师今天的深度分享，希望我们今天的内容能够帮到从事果蔬种植的农民朋友，也让更多的消费者了解到食品安全背后的技术支撑。如果大家在实际操作中还有什么疑问，也可以通过官方的平台继续与专家进行交流。关注专家会客厅，咱们下期再会。